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国庆节聚餐,学会这10道菜,有荤有素,好吃受欢迎

时间:2019-11-17 23:00:27 热度:4485

国庆节快到了。除了全国性的庆祝活动,家庭聚餐肯定是必不可少的。每一顿家庭晚餐我们都会选择在家吃,做一些方便又美味的家常菜,大家的手放在一起,效率特别高。今年大家一致决定让我做饭,所以我特地做了一份菜单,里面有10道简单的家常菜,还有肉和蔬菜,特别适合秋天吃。

《糖醋猪排》

所需成分:

排骨300克,冰糖1块,酱油3勺,醋2勺,盐2克,葱姜蒜适量

练习:

1.将排骨放入铁锅,加入葱、姜和大蒜,2克盐,将排骨在水中煮沸约3厘米,用小火煨约40分钟,取出,用厨房纸巾沥干水分。

2.在锅里放适量的油。当油温达到50%时,将排骨煎至金黄色。

3.上炸排骨。

4.在锅里放半碗水和一把冰糖,用中小火煮冰糖。烹饪糖色时,时间不应太长。如果颜色稍有变化,应及时将其分成小行。

5.倒入炸排骨,快速翻炒,倒入酱油和醋,关火,翻炒好,从锅里拿出来。

[油炸牛奶]

所需成分:

250克牛奶、30克白糖、30克玉米淀粉和1个鸡蛋。

练习:

1.将牛奶、白糖和玉米淀粉放入牛奶锅中搅拌均匀。用小火加热,边加热边搅拌,形成光滑的面糊。

2.在容器中刷一层玉米油,以防粘连。倒入牛奶糊,刮掉表面。

3.盖上盖子或塑料包装,放入冰箱冷藏,凝固后取出,脱模,切成小的长片。

4.包裹一层玉米淀粉,另一层蛋液和另一层玉米淀粉。最后,你可以包面包屑。

5.在锅中放入适量的油,油温为50%,加入牛奶块,煎至金黄色。

“番茄汁龙里鱼”

所需成分:

一个圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角

练习:

1.将大小约一两厘米的龙里鱼片切片。加入白胡椒,腌制一会儿。

2.西红柿洗净,去皮,切成小块备用。

3.将锅里的水烧开,将鱼块放入沸水中,改变颜色并取出。

4.在煎锅里放入适量的油,油加热后翻炒大蒜粉。翻炒西红柿,加入番茄酱翻炒。

5.倒入适量热水,搅拌均匀。加入盐和酱油,煮沸。倒入热烫的鱼,收集汁液,从锅里拿出来。汤不需要烘干。汤更美味。

“鱼味日本豆腐”

所需成分:

日本豆腐、水浸木耳、胡萝卜、剁椒1勺、郫县豆酱2勺、米醋1勺、酱油1勺、蚝油半勺、白糖1勺、水淀粉1勺、大蒜粉、姜丝适量

练习:

1.日本豆腐应该拿出来切成小块,不要太薄。如果太薄,它很容易被打破。胡萝卜和水浸木耳可以切碎或切片。

2.将切好的日本豆腐放入玉米淀粉中,用一层淀粉包裹。在锅里煎,直到表面变成一层硬壳,然后倒出。

3.将油放入锅中,加热油,加入蒜末,炒姜丝。

5.混合一碗果汁。在碗里放1勺生酱油、1勺米醋、1勺白糖、半勺蚝油、半勺老酱油和1勺水淀粉,搅拌均匀。

6.加入半勺剁椒和半勺郫县豆瓣酱,翻炒红油。倒入黑木耳和胡萝卜,翻炒均匀。倒入混合碗果汁,炒好。汤变稠时,倒入日本豆腐,翻炒至光滑。

“内端炖豆”

所需配料:豆300克,肉馅200克,盐2克,老酱油2汤匙,生酱油1汤匙,八角1片,葱花适量,热水适量

练习:

1.将豆子洗净,切成小块,备用。

2.往锅里加入适量食用油,用油锅煸炒茴香和大葱。加入肉末,翻炒,直到肉变白变成棕色。

3.当肉馅完全变色时,倒入豆子,加入少量热水,用小火煨。加入盐、酱油和酱油,炒匀。

4.继续用小火煨,直到豆子变软成熟,然后取出锅。如果这段时间没有足够的水加入一些水,但是一点一点地加入,你加入的越多,你就越想做饭,味道也就不香了。

“豌豆泡泡烤婴儿蔬菜”

所需成分:

豆腐100克,小白菜1颗,芫荽适量,盐2克,芝麻油适量,葱适量,清水适量。

练习:

1.将婴儿蔬菜洗净切碎备用。洗净欧芹,切成段备用。

2.在锅里加入适量食用油,加热油,翻炒葱花,然后加入小白菜翻炒。倒入豆子,翻炒。

3.加入适量清水,加盐煮沸。离开锅前撒上欧芹粉,特别是为了增加味道!

“双色豆腐油炸婴儿食品”

所需成分:

猪血200克,卤水豆腐200克,婴儿蔬菜1份,生酱油2汤匙,盐2克,干辣椒适量,食用油适量,葱姜蒜适量。

练习:

1.将猪血洗净,切成小方块,将盐卤豆腐切成小方块,将小蔬菜切成丝。

2.在锅里放适量的食用油,多一点更好吃。将油加热,加入葱花、生姜和大蒜,翻炒至香味四溢。加入干辣椒,翻炒至香味四溢。不要烧得太多,否则炒菜会烧起来的。倒入小卷心菜丝,搅拌均匀。

3.倒盐,生抽,炒好,倒猪血。

4.翻炒,婴儿蔬菜变软,从汤里出来。用这种汤使血豆腐变浓,直到它变色并从锅里出来。

“辣杏鲍菇”

所需配料:杏鲍菇1份、彩椒1份、黄瓜1份、花生2份、香辛料罐调料1袋、葱、姜、蒜适量。

练习:

1.将杏鲍菇洗净,切成丁备用。将彩色胡椒和黄瓜切成丁备用。柿子椒可以不用彩椒。

2.油炸花生。在锅里放入适量的油,冷却锅,将冷却的油倒入花生中,用小火油炸花生,在此过程中用筷子连续不断地拉动花生。花生变色后,将花生放入锅中,撒上盐,搅拌均匀。

3.取另一锅,倒入适量食用油,用油热煸炒葱花、生姜和大蒜,倒入适量辣椒到香辛料锅调料包中,然后倒入适量香辛料锅调料。这种调味品的用量根据个人口味来调整。我放了半个袋子。

4.倒入杏鲍菇丁,翻炒均匀。这个过程应该用小火来完成,以免炒锅。加入彩椒,翻炒均匀。倒入黄瓜丁,翻炒。倒入油炸花生,从锅里搅拌出来。

“冷芹菜和花生”

所需成分:

一棵芹菜、一根胡萝卜、一根黄瓜、3克盐、1勺白糖、3勺生酱油、1勺米醋、适量芝麻油和适量辣椒油。

练习:

1.选择芹菜去叶,去根,在锅里清洗热烫1分钟,取出冷却,切成小方块备用。

2.将胡萝卜去皮,切成小块,放入锅中热烫约1分钟,然后取出冷却。

3.提前浸泡花生,煮熟,捞出。烹饪时加入茴香、花椒和盐调味。将黄瓜切成丁备用。

4.将胡萝卜丁和生米放入容器中,加入3克盐、1汤匙白糖、3汤匙生酱油、1汤匙米醋、适量芝麻油和适量辣椒油,混合均匀。

5.加入芹菜丁,搅拌均匀。因为芹菜丁更容易品尝,如果稍晚一点的话,它不会腌得太多。最后倒入黄瓜丁,搅拌均匀。

“葱油羊肉”

所需成分:

羊肉片400克,洋葱1个,孜然粉适量,盐2克,生猪肉2汤匙,葱适量。

练习:

1.准备羊肉片。将洋葱切成丝备用。如果羊肉片是冷冻的,需要提前解冻。如果是新鲜的,可以直接使用。

2.在锅里放适量的油。将油加热,煸炒葱。加入洋葱丝,翻炒。

3.加入盐和酱油,翻炒至洋葱丝变色变软。加入盐有助于缩短炒菜时间。

4.倒入羊肉片,炒好。变色后倒入适量孜然粉。如果有孜然,最好加些孜然。从锅里搅拌均匀。

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